Quiches et tourtes

Titre original : Delicious quiches and flans

Traduction : Ricardo Larrivée, Brigitte Coutu

4ème de couverture

Quiches et tourtes vous propose des recettes de repas complets et faciles à préparer. Du plat principal au dessert, Quiches et tourtes vous offre des recettes qui plairont aux enfants comme aux plus grands, que vous pourrez congeler ou cuire au four à micro-ondes.

Le sommaire

Comment réussir votre pâte brisée

Vite fait, bien fait : Pizza au pesto et aux aubergines. Tartelettes aux artichauts et aux tomates séchées. Quiche au saumon fumé. Quiche aux légues. Quiche à la ricotta et au jambon. Quiche au thon. Quiche indienne. Feuilletés de ratatouille. Frittata aux oignons verts et aux champignons. Quiche aux poivrons et aux asperges. Bouchées aux champignons. Mini-quiches aux herbes. Pissaladière. Quiche au jambon cru et au camembert. Pizza aux poivrons. Quiche aux trois fromages. Quiche aux pommes de terre et à la moutarde. Quiche à l'avocat, à la tomate et au jambon. Quiche lorraine.

Plats à succès : Quiche aux épinards. Mini-quiches aux fruits de mer. Quiche aux poivrons. Quiche du Nouveau-Mexique. Quiche au crabe et aux herbes. Pizza épaisse à l'américaine. Min-quiches aux poireaux. Quiche jardinière. Quiches au saumon. Quiche au bleu. Quiche à la citrouille et au bacon. Tourte mexicaine. Soufflé au poulet et aux champignons. Quiche aux asperges. Tartelettes aux tomates grillées. Tarte à l'oignon. 

Tartes et flans : Tarte aux fraises. Tarte au chocolat noir. Triangle aux fruits. Tarte tatin aux ananas. Tarte à la mélasse. Tarte aux poires et aux amandes. Flan à l'orange. Tartelettes aux noix. Tarte aux bananes. Tarte aux fraises et aux kiwis. Tarte aux noix de pécan. Shortcake aux petits fruits. Tarte au citron. Tarte aux fruits de la passion. Tarte aux pommes. Tarte cappucino. Tarte givrée au citron. Tarte aux pommes et à la rhubarbe. Tarte miniatures aux cerises.